О компании
Компания Biochem s.r.l. – известный в мире производитель лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения, ферментных препаратов, пробиотических и защитных культур для молочной промышленности.
Предприятие Biochem s.r.l. основано в 1978 году в Италии как центр биохимических и биотехнологических исследований. Основным направлением его деятельности стали научные исследования в сфере производства молочных продуктов и сыров, а также разработка и реализация молочных заквасок и ферментов.
Сегодня головной офис компании находится в Риме, а производственная площадка расположена в экологически благоприятном районе Италии – на острове Сардиния.
Команда опытных специалистов на собственном заводе компании, где соблюдаются самые высокие биотехнологические нормы и стандарты, выделяет, отбирает и сочетает штаммы микроорганизмов, которые затем лиофилизируют для дальнейшей поставки на пищевые предприятия по всему миру. Производственные линии Biochem s.r.l. полностью автоматизированы, поэтому продукция компании отвечает всем требованиям международных стандартов качества по микробиологическим и физико-химическим показателям.
Наличие современного административно-логистического центра позволяет осуществлять доставку заквасок и ферментов максимально качественно и оперативно.
Продукция пользуется популярностью в Западной Европе (Италии, Франции, Германии, Бельгии, Греции), Латинской Америки и Центральной Азии.
Гамма молочных заквасок под торговой маркой «Lactoferm», «Lactoferm ECO» и «Lactofarm ECO» предназначена для производства широко спектра продукции из молока: от свежих кисломолочных продуктов до сыров с длительным сроком созревания.
Все культуры «Lactoferm», «Lactoferm ECO» и «Lactofarm ECO» разработаны специально для сохранения оригинальных характеристик и вкуса различных молочных продуктов.
За годы своей работы специалисты компании выделили большое количество штаммов микроорганизмов и накопили богатые знания об их сочетаемости.
Компания Biochem s.r.l. сертифицирована по международным стандартам пищевой безопасности IFS (International Food Standard) и BRC (Global Standard for Food Safety), а также «Халяль» и «Кошер». Сертификаты выданы Bureau Veritas Certification – имеющей мировое признание организацией по сертификации систем менеджмента по стандартам ISO 9001, GMP, HACCP.
Сайт компании: www.biochemsrl.it
