Ваши отзывы мы будем рады получить на наш электронный адрес info@lactofermeco.ru

07.06.2016

Александр Лесецкий

С детства жить не могу без кисломолочных продуктов. Обожаю пить кефир и ряженку, ем творог – обычный, мягкий, зернёный, с фруктами, в виде чизкейков, ватрушек, сырковой массы и т.д. Ну и йогурт, разумеется - куда ж без него? Магазинные продукты не всегда попадаются достойного качества – сложно угадать, насколько свежим и вкусным будет взятый с полки супермаркета кефир или йогурт. А тут ещё и сестра приятно порадовала, угостив меня домашним йогуртом из закваски. Честно, я вряд ли когда-либо пробовал йогурт вкуснее этого. Узнал, что всё, что нужно для его изготовления – это два-три литра молока и один пакетик закваски от Лактоферм. И в минувшую субботу решил приготовить это лакомство самому. Времени ушло немало (полдня на то, чтобы смесь побыла в тепле, ещё несколько часов – в холодильнике), но результат оказался выше всяких похвал! Невероятно вкусная штука, да и семья моя оценила его по достоинству. Цены на закваски для молока тоже пришлись по душе – теперь буду экспериментировать с творогом и ряженкой.


28.06.2016

Татьяна Андреевна

Очень понравилось то, что у меня получилось из закваски для кефира – очень мягкий на вкус и по консистенции напиток. Дети в восторге, ведь обычный кефир из магазина им кажется слишком терпким и кислым. Так что сейчас у меня в холодильнике всегда стоит коробочка-другая с живой закваской для кефира, когда есть время, я стараюсь готовить его самой. Вкуснятина невероятная!


11.07.2016

Кирилл

Не могу сказать, что я новичок в плане приготовления домашней кисломолочки – уже доводилось покупать бактериальную закваску для кефира, йогурта и ряженки. Но тут я решил провести эксперимент и впервые приготовить творог своими руками. Оказалось, что готовить его немного сложнее, чем напитки – тут тебе нужно не просто оставить смесь в тёплом месте, потом дать настояться в холодильнике. С непривычки не сразу сообразил, как правильно делать водяную баню, но с помощью супруги всё получилось как надо – и сама баня и отцеживание образовавшейся сыворотки. После холодильника попробовали, оценили, и решили продолжить эксперимент – отправить часть получившегося творога из молочной закваски на выпечку, приготовив домашний чизкейк. Вот честно – небо и земля в сравнении с теми, что продаются в магазинах. Думаю, если потренироваться ещё немного, то по качеству будет не отличить от ресторанных десертов. Я в предвкушении!


22.07.2016

Дарья

Не так давно в моём доме появилась йогуртница – подарок племянника. Прибор, вне всякого сомнения, полезный, но помимо самой йогуртницы и молока нужно было купить сухую закваску для домашнего йогурта. Решила попробовать продукцию ЛактоФерм – одной закваски закваски вполне хватает примерно на три литра молока (главное, чтобы это молоко было стерилизованным). Увы, не удалось понаблюдать за самим процессом сквашивания йогурта в тёплом месте – как раз в это время уходила на работу – но после того, как смесь молока и закваски ещё несколько часов постояла в холодильнике, она превратилась в просто чудесное на вкус, аромат и вид лакомство. Дети в восторге, требуют ещё. Жду не дождусь, как буду готовить йогурт летом, добавляя в него свежие фрукты и ягоды.
P.S. Кстати, как оказалось, для того, чтобы использовать закваску для приготовления йогурта, даже специальная йогуртница необязательна – её можно заменить обёрнутой одеялом кастрюлей.


02.08.2016

Екатерина

Уже несколько месяцев покупаю сухие закваски для йогурта, кефира и других кисломолочных продуктов. Больше всего, пожалуй, мне нравится SlimYogurt – из неё получается очень вкусный напиток, при помощи которого можно ощутимо похудеть. А дети обожают домашнюю ряженку, которую я также делаю из закваски для молока. Особенно полезно получается, если давать ребёнку домашнюю молочку после перенесённой болезни и приёма антибиотиков – кефиры и йогурты отлично восстанавливают повреждённую микрофлору в желудочно-кишечном тракте и в организме в целом. Пробовала готовить как в специальной йогуртнице, так и в обычной кастрюле – особой разницы не заметила. Пожалуй, единственное, на что можно немного пожаловаться – это цена. Стоимость одного литра йогурта или домашнего кефира из закваски получается ниже в 3-4 раза, чем цены на стандартные магазинные «даноны» и их аналоги!


15.08.2016

Андрей Гурьянов

А вот я хочу поделиться своей неудачей. Купил бактериальную закваску для йогурта и решил сразу сделать его со свежими фруктами. Ну и ухнул сразу несколько нарезанных персиков в горячее молоко с только-только добавленной закваской. Результат? А никакого результата – молоко тут же свернулось. То, что получилось в большой пятилитровой кастрюле, употреблять в пищу было решительно невозможно – пришлось отправить всё это в унитаз. И лишь потом где-то на форумах в интернете я прочёл, что фрукты и прочие добавки можно использовать лишь тогда, когда сам йогурт из молочной закваски уже полностью готов. Увы, на вашем сайте я подобного предостережения не нашёл. Впустую потратил три литра молока, персики и закваску.

Хотя со второго раза всё прошло хорошо. Вначале нагрел молоко, потом добавил в него живую закваску для домашнего йогурта. Полсуток в тепле, несколько часов на холоде – и лишь потом в готовый йогурт полетели яблоки и бананы. И вот тут-то я понял, насколько офигенным может быть домашний йогурт. И насколько опрометчивым могу быть я…


31.08.2016

Виктория

Впервые решили купить закваску для кефира и йогурта примерно в начале минувшей осени. И за эти три месяца и я, и вся моя семья успели действительно «подсесть» на домашние кисломолочные напитки, и полюбить их. Очень уж они нежные по своей консистенции, а вкус намного лучше, чем у обычных пакетированных кефиров или йогуртов. Поймала себя на мысли, что раньше я частенько любила добавить в йогурт или кефир что-нибудь сладкое: сахар, фрукты, варенье или что-нибудь ещё в этом духе. А сейчас, когда мы распробовали всю прелесть домашней кисломолочки, даже и мыслей таких не возникает.


10.09.2016

Александра Анатольевна

Изначально я купила закваски для молока для приготовления детского питания – специалисты рекомендовали давать моей полуторагодовалой дочери кисломолочные продукты домашнего изготовления. А там и сама распробовала, да и старшие – муж с сыном – подключились. Особенно у нас в ходу ЙогуртСимбио и ИммуноЭффект – хотя все остальные тоже очень вкусные и полезные. Уплетаем за обе щёки всей семьёй. Очень рада тому, что могу кормить своих родных настоящими, натуральными продуктами, которые приносят пользу их здоровью. Рекомендую от всей души!


10.09.2016

Сергей

Раньше я не видел особой разницы между, к примеру, кефирами от разных производителей. Но сейчас, когда я успел попробовать практически всё то, что можно приготовить из ваших молочных заквасок, я могу с закрытыми глазами определить, где, к примеру, YogurtSimbio, а где Бифидонорм. Ряженка из вашей бактериальной закваски тоже получается потрясающая. Но в принципе, у каждого домашнего кисломолочного продукта действительно есть свой уникальный привкус, свой оттенок аромата и своя особая польза. Радует простота приготовления, хоть на это и уходит порядочно времени, а также то, что я совершенно точно знаю, что никаких пищевых добавок в том йогурте или кефире, что я буду пить, не будет. Детям тоже это можно давать чуть ли не с пелёнок, не опасаясь, что они отравятся или подхватят дисбактериоз. До недавнего времени я готовил продукты из ваших заквасок в обычных кастрюлях, но теперь планирую перейти на уровень выше – купить йогуртницу. Как проверю – отпишусь.


25.09.2016

Карина

Реально вкусные йогурты получаются из бактериальной закваски – вчера впервые попробовала сделать йогурт своими руками в специальной йогуртнице. Вкус нежнейший, готова чуть ли не литрами его пить. Но вот я прочитала, что приготовленный из сухой закваски йогурт можно тоже использовать как закваску для нового йогурта. Правда ли это? Могу ли я просто добавить немного домашнего йогурта в молоко, чтобы это молоко тоже превратилось в йогурт? Или обязательно нужно каждый раз покупать новую упаковку закваски? Надеюсь, что я не сильно намудрила с написанием этого отзыва и изложила всё понятно. Заранее спасибо!


08.10.2016

Оксана

Делала из молочных заквасок творожок и два литра ряженки. Творог очень понравился – никакой сухости, как в магазинном, очень сочный и аппетитный. На вкус просто шикарный – кислостью даже и не пахнет. А ещё вчера я впервые сделала ряженку из бактериальной закваски Лактоферм. Вкуснотища! Всё приготовилось буквально за одну ночь – осталось только утром ненадолго поставить остывать в холодильник.


19.10.2016

Евгений Андреевич

Приготовил йогурт в большой трёхлитровой кастрюле – йогуртницы  у меня пока нет. Обеспечил теплоизоляцию при помощи тёплого одеяла и плотно прижал кастрюлю с молоком и закваской для кефира к батарее. Увы, достаточно высокую температуру обеспечить я так и не смог, так что полноценного йогурта у меня к утру не получилось. Но и то, что было в кастрюле к девяти утра, мы с аппетитом съели за завтраком, подсластив его ванилином и сахаром. Вернее, съели не всё, а только половину, поставив остатки в холодильник на день. Вот к вечеру содержимое кастрюли уже стало настоящим йогуртом – нарезали туда фруктов и в один присест слопали за ужином. Ушло всё без остатка. Теперь думаю сделать из закваски для йогурта сырьё для соуса – солёного, с травами и чесноком, что-то вроде тартара.


28.10.2016

Анна

Сделала бифидонорм из 3,5 процентного ультрапастеризованного и нагретого молока и специальной закваски для йогурта (цены, кстати, не так уж и велики, хоть и больше магазинных). Даже раньше положенного – примерно через шесть часов – я увидела, что он уже очень густой. Решила сразу убрать его в холодильник. Никакой кислоты и в помине нет, очень приятный мягкий привкус, цвет красивый. Правда, так и не получилось сделать его питьевым – пришлось есть его ложкой. Но я не в обиде, всё было очень вкусно. Надеюсь, что в ближайшее время дойдут руки до приготовления творога и сычужного сыра.


13.11.2016

Елена Слуцкая

Пока что попробовала только стандартный йогурт (собственно, в йогуртнице я его и делаю) – несказанно довольна, прямо как слон. До того пробовала использовать в качестве закваски так называемые «живые» йогурты, продающиеся в готовом виде (ну вроде даноновских), что обычно заканчивалось фиаско. Продукт разделялся на фракции, выделялась водянистая жидкость, оставляя какие-то отдельные крупинки навроде творожных. В общем, совсем не то, на что я надеялась. А тут купила я сухую закваску для йогурта   в  самсон-фарма, приготовила всё в соответствии с рецептом – всё что нужно! Густая однородная консистенция, приятный сливочный вкус, никакой выделяющейся воды. Огромное вам спасибо!


30.11.2016

Яна

С почином меня! Вот я наконец-то и присоединилась к касте избранных – приобщилась к таинству приготовления йогурта из живой молочной закваски. Готовила я его в специальной йогуртнице из жирного шестипроцентного молока. Оставила на ночь в ёмкости, но в первый раз наутро он оказался жидковат, не так, как я хотела. Но я ж упорная – поставила второй цикл. И на сей раз всё получилось идеально – густой прямо как сметана, вкусный до одурения. Никогда ещё не пробовала настолько вкусных йогуртов. Попробовала провести эксперимент дальше, сделала вторую производную. Тут йогурт получился немного кислее первого, но зато с первого раза. Густота такая же, вкус почти такой же (опять-таки, кислота). Но съели его вместе с родными за один раз!