Добрый день! я хотела приготовить йогурт на безлактозном молоке, и купила закваску для йогурта. В составе увидела лактозу. Мне нужно еще дополнительно купить фермент Lacta-Free, чтобы получить безлактозный йогурт? Что посоветуете? Спасибо
Добрый день! если Вы будете использовать безлактозное молоко, то не надо ничего больше добавлять. Лактозы в закваске очень мало и бактерии ее очень быстро переработают. Если обычное молоко, то рекомендуем использовать фермент лакта фри.
вернуться к списку