Добрый день. Использую закваску YOGURTSIMBIO.Йогурт получается тягучим и жидким, а на заквашивание уходит около суток,иначе йогурт остается жидким,т.е. прото молоко. Подскажите,пожалуйста,с чем это связано,как повысить густоту йогурта и сократить время приготовления?
Добрый день! Время приготовления зависит от температуры молока в течении всего времени заквашивания. Скорее всего у Вас просто остывает молоко и приготовление проходит при низкой температуре.
вернуться к списку